Les Pimientos del Padrón sont de petits poivrons verts originaires de Galice, en Espagne. Connus pour leur goût légèrement amer et leur texture croquante, ils sont généralement frits à l’huile d’olive et saupoudrés de sel de mer pour un apéritif simple mais irrésistible. Attention, car environ un sur dix peut être étonnamment piquant, ajoutant une touche de surprise à chaque dégustation!