La Fideuà est un plat traditionnel valencien composé de pâtes courtes et fines, cuisinées dans un bouillon de poisson. Similaire à la paella, elle est agrémentée de fruits de mer frais tels que les crevettes, les moules et les calmars, offrant une combinaison exquise de saveurs marines. Conseil du chef : savourez-la avec de l’alioli pour une expérience encore plus authentique.